- 質構(gou)儀-研(yan)究(jiu)型(xing)質構(gou)儀TA.XTC-18 物(wu)性測試儀 Texture Analyzer
- 產(chan)品(pin)類(lei)別(bie)：
- 產(chan)品(pin)概述(shu)： 上海保聖(sheng)實(shi)業(ye)發(fa)展(zhan)有(you)限公司(si)推出的(de)TA.XTC-18型質(zhi)構(gou)儀是專(zhuan)業(ye)用(yong)於(yu)食品(pin)物(wu)性分(fen)析的研(yan)究(jiu)級機(ji)型。
- 產(chan)品(pin)更新時間(jian)：2025-06-13
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壹、TA.XTC-18質構(gou)儀
上海保聖(sheng)實(shi)業(ye)發(fa)展(zhan)有(you)限公司(si)推出的(de)TA.XTC-18型質(zhi)構(gou)儀是專(zhuan)業(ye)用(yong)於(yu)食品(pin)物(wu)性分(fen)析的研(yan)究(jiu)級機(ji)型。是現(xian)有(you)TA系(xi)列(lie)質(zhi)構(gou)儀中(zhong)力量(liang)精(jing)度及(ji)位移(yi)精度很(hen)精的(de)準壹款。儀器(qi)采用(yong)了精良(liang)力量(liang)感(gan)應(ying)元、高性能(neng)電機(ji)及耐(nai)磨(mo)轉軸，延續(xu)了TA.XTC型號質構(gou)儀優(you)良(liang)的軟件(jian)控制(zhi)及(ji)自(zi)動分(fen)析數據(ju)的性能(neng)，操(cao)作智能(neng)，且(qie)價(jia)格(ge)優(you)惠，該款質(zhi)構(gou)儀特(te)別(bie)適用(yong)於(yu)食品(pin)物(wu)性學(xue)的(de)研究(jiu)及(ji)教學、企業(ye)工廠(chang)的(de)新產(chan)品(pin)開(kai)發、配(pei)方(fang)研究(jiu)、工藝(yi)條(tiao)件(jian)探(tan)索等(deng)。
二(er)、TA.XTC-18質(zhi)構(gou)儀功能介紹(shao)
1.儀器(qi)既可(ke)調(tiao)用(yong)成熱(re)模(mo)式(shi)也(ye)可(ke)不受內部(bu)算(suan)法(fa)限(xian)制(zhi),自(zi)行(xing)設計(ji)運(yun)動軌(gui)跡(ji)
三、TA.XTC-18質(zhi)構(gou)儀特(te)點
1.質構(gou)儀內(nei)置運(yun)算(suan)軟件(jian)，測試結果(guo)直(zhi)接(jie)顯(xian)示(shi),可通過(guo)USB接(jie)口(kou)內(nei)置(zhi)WIFI傳(chuan)
輸至(zhi)電腦(nao)上。
2.特別(bie)適用(yong)於(yu)食品(pin)物(wu)性學(xue)的(de)基(ji)礎研(yan)究(jiu)。
3.企業(ye)工廠(chang)車(che)間(jian)品質管(guan)控，企業(ye)研(yan)發(fa)部(bu)門(men)新產(chan)品(pin)開(kai)發、配(pei)方(fang)研究(jiu)、工藝(yi)條(tiao)件(jian)探(tan)索、原(yuan)材料(liao)質(zhi)量(liang)控制(zhi)及(ji)在線(xian)品質管理等(deng)。
4.操作(zuo)方(fang)便(bian)、性能(neng)成熟(shu)穩定(ding)無故(gu)障、搬動方(fang)便(bian)。
5.可增(zeng)加(jia)審(shen)計(ji)追蹤(zong)功能，保障數(shu)據(ju)安全(quan)
四、TA.XTC-18質(zhi)構(gou)儀技(ji)術指標(biao)
4.1 TA.XTC-18質構(gou)儀技(ji)術參數
（1）力量(liang)感(gan)應(ying)元：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可選(xuan)）。
（2）力量(liang)感(gan)應(ying)元精度：＝0.0001 g（精(jing)度同時同步(bu)到軟件(jian)顯(xian)示(shi)上）； 誤(wu)差小(xiao)於0.001%。
（3）升(sheng)降臂全(quan)距：0-400mm；。
（4）數據(ju)采集(ji)率：可(ke)調(tiao) 20、50、100、200、400、500組(zu)/秒。每(mei)組(zu)4個通道同時讀(du)取。
（5）自(zi)帶不少(shao)於300種(zhong)的(de)測試方(fang)法數(shu)據(ju)庫，方(fang)便(bian)用(yong)戶(hu)直(zhi)接(jie)調用(yong)。
（6）力量(liang)感(gan)應(ying)元保護(hu)：多重保護(hu)裝置，軟件(jian)設定(ding)保護(hu)、帶有(you)感(gan)應(ying)元機(ji)械(xie)限(xian)位保護(hu)裝置、急停(ting)設置(zhi)；
（7）儀器(qi)硬件(jian)功能：開(kai)關機(ji)顯(xian)示(shi)燈，緊急暫停(ting)鍵可(ke)控制(zhi)；
（8）軟件(jian)數(shu)據(ju)采集(ji)率：可(ke)調(tiao) 20-2000組(zu)/秒。每(mei)組(zu)4個通道同時讀(du)取；
4.2 TA.XTC-18質構(gou)儀(物(wu)性測試儀)參考的標(biao)準方(fang)法
（1）AACC 74-09面包(bao)硬度測試（AACC美(mei)國谷(gu)物(wu)化學協(xie)會）:
Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method
（2）AACC 16-50 面條(tiao)硬度測試方(fang)法（AACC美(mei)國谷(gu)物(wu)化學協(xie)會）:
Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method
（3）AIB Standard Procedure - Bagel firmness
AIB Standard Procedure - Cake firmness
AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness
AIB Standard Procedure - Cookie hardness
AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip
AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility
AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness
AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)
AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness
（4）ASTM 1981b D882-80a薄膜(mo)測試（美(mei)國材料(liao)試驗協(xie)會）
（5）AOAC（美(mei)國與(yu)歐(ou)洲凝膠協(xie)會）
（6）BS（英(ying)國(guo)國家(jia)標(biao)準）
（7）中(zhong)國農業(ye)部(bu)NY/T 1180-2006(肉(rou)嫩(nen)度測定)
（8）國標(biao)GB6783-2013
（9）《食品(pin)添加(jia)劑明(ming)膠(jiao)》中(zhong)有(you)關於凝膠強度的(de)測定方(fang)法
- 上壹個產(chan)品(pin)：質(zhi)構(gou)儀-食品(pin)凝膠延展性測定儀-物(wu)性測試儀 Texture Analyzer
- 下壹個產(chan)品(pin)：質(zhi)構(gou)儀-大(da)米新鮮(xian)度測定儀-物(wu)性測試儀 Texture Analyzer
