壹、上海保聖(sheng)cNose電(dian)子鼻定義(yi)：

  電子(zi)鼻的(de)檢測(ce)對象(xiang)主要針對揮(hui)發性(xing)的風味(wei)物質(zhi)。當壹種(zhong)或(huo)多(duo)種(zhong)風味(wei)物質(zhi)經(jing)過(guo)電(dian)子(zi)鼻時(shi)，該(gai)風味(wei)物質(zhi)的(de)“氣味(wei)指紋(wen)”可(ke)以被傳感(gan)器(qi)感(gan)知(zhi)並經(jing)過(guo)特殊的智(zhi)能模(mo)式(shi)識別算(suan)法提(ti)取。利(li)用不同(tong)風味(wei)物質(zhi)的(de)不(bu)同(tong)“氣味(wei)指紋(wen)”信息，就可(ke)以(yi)來(lai)區(qu)分(fen)、辨識不同(tong)的(de)氣體(ti)樣本(ben)。另(ling)外(wai)，某(mou)些特定的(de)風味(wei)物質(zhi)恰好可以表(biao)征(zheng)樣(yang)品(pin)在不同(tong)的(de)原料(liao)產(chan)地(di)、不同(tong)的(de)收獲(huo)時(shi)間(jian)、不同(tong)的(de)加(jia)工(gong)條件、不同(tong)存(cun)放(fang)環境等多(duo)變(bian)量影(ying)響(xiang)下的綜(zong)合(he)質量信息。上海保聖(sheng)cNose電(dian)子鼻采(cai)用先進的傳感(gan)器(qi)組合(he)而成(cheng)，是目前同(tong)類(lei)儀器(qi)穩(wen)定(ding)性(xing)好，檢測(ce)精度高的(de)電子(zi)鼻。非(fei)常適(shi)用於(yu)檢測(ce)含有(you)揮發性(xing)物質(zhi)的(de)液(ye)體(ti)、固體(ti)樣品(pin)。

二(er)、上海保聖(sheng)cNose電(dian)子鼻應(ying)用範圍(wei)：

  過程(cheng)控(kong)制(zhi)：食品(pin)生(sheng)產(chan)中(zhong)添加(jia)劑的用量，工(gong)業清(qing)洗(xi)過程(cheng)的控(kong)制(zhi)，發酵(jiao)過程(cheng)控(kong)制(zhi)，自(zi)然(ran)氣體(ti)中人(ren)造(zao)氣體(ti)的量，食品(pin)工(gong)業中(zhong)包(bao)裝物的(de)生(sheng)產(chan)控(kong)制(zhi)，油(you)榨或(huo)燒烤的過(guo)程控(kong)制(zhi)。

質量控(kong)制(zhi)：油(you)脂(zhi)的惡臭(chou)，食品(pin)的(de)新鮮度，包(bao)裝物的(de)外(wai)散氣體(ti)，聚合(he)物的(de)溶劑殘留(liu)物，風味(wei)的退(tui)化，藥(yao)物氣體(ti)，樹脂(zhi)的特點，飲(yin)料的(de)香(xiang)氣等。

環境控(kong)制(zhi):廢水(shui)純化過(guo)程的氣味(wei)，肥料(liao)氣味(wei)，過濾過(guo)程(cheng)管理，工(gong)作(zuo)室(shi)中(zhong)空(kong)氣中的有(you)機溶劑，細(xi)菌辨(bian)別，泄露控(kong)制(zhi)，燃(ran)燒控(kong)制(zhi)。

三(san)、上海保聖(sheng)cNose電(dian)子鼻應(ying)用舉(ju)例：

  1、食品(pin)腐臭(chou)分(fen)析

  2、糖蜜(mi)種類(lei)和(he)芳(fang)香特性(xing)的分析

  3、肉品(pin)新鮮度分析

  4、水果新鮮度芳(fang)香種類的分析

  5、酸奶(nai)和(he)酸(suan)奶輔(fu)料(liao)的(de)鑒(jian)定分析

  6、牛奶(nai)新鮮度分析

  7、果汁(zhi)等不含酒精的飲(yin)料的(de)區(qu)分(fen)判(pan)定(ding)

  8、酒精飲(yin)料香(xiang)氣的區(qu)別分析

  9、谷(gu)物生(sheng)長(chang)分析

  10、咖啡(fei)及(ji)相(xiang)關(guan)產(chan)品(pin)的(de)香(xiang)氣分

  11、煙草質量及(ji)香氣分析

  12、其(qi)它食品(pin)香(xiang)氣的分析