產(chan)品(pin)中(zhong)心(xin)所(suo)在(zai)位(wei)置：首頁(ye) >> 產品(pin)中(zhong)心(xin) >> 電(dian)子眼(yan) >> 感官(guan)電子眼(yan)
- 感官(guan)電子眼(yan)
- 產品(pin)類別：電(dian)子眼(yan)
- 產品(pin)概(gai)述： 感官(guan)電子眼(yan)是壹(yi)種(zhong)非(fei)接(jie)觸(chu)式、非(fei)破(po)壞(huai)式的顏(yan)色測(ce)量(liang)和(he)影像(xiang)處理(li)儀器，可(ke)針對雜色、細(xi)小(xiao)、不(bu)規(gui)則(ze)的(de)樣(yang)品進(jin)行顏(yan)色檢測(ce)，實(shi)現(xian)顏(yan)色分類統計(ji)等，解(jie)決色差(cha)儀只(zhi)能(neng)測(ce)量(liang)平整、規(gui)則(ze)、無(wu)雜色樣(yang)品的(de)局限。
- 產(chan)品(pin)更(geng)新(xin)時(shi)間：2025-05-26
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壹(yi)、電子眼(yan)產品(pin)介紹
電子眼(yan)（Food-Eye），也(ye)稱(cheng)視(shi)覺(jiao)分析(xi)儀，是(shi)壹(yi)種(zhong)非(fei)接(jie)觸(chu)式、非(fei)破(po)壞(huai)式的顏(yan)色測(ce)量(liang)和(he)影像(xiang)處理(li)儀器，可(ke)針對雜色、細(xi)小(xiao)、不(bu)規(gui)則(ze)的(de)樣(yang)品進(jin)行顏(yan)色檢測(ce)，實(shi)現(xian)顏(yan)色分類統計(ji)等，解(jie)決色差(cha)儀只(zhi)能(neng)測(ce)量(liang)平整、規(gui)則(ze)、無(wu)雜色樣(yang)品的(de)局限。
電(dian)子眼(yan)和電(dian)子舌(she)、電(dian)子鼻(bi)壹(yi)樣(yang)，也(ye)是(shi)感官(guan)分析儀(yi)器，模擬人(ren)眼(yan)對樣(yang)品的(de)感知(zhi)，可(ke)以對食(shi)品(pin)及包裝(zhuang)等復雜表面(mian)的(de)顏(yan)色及外形(xing)進(jin)行整(zheng)體(ti)或部(bu)分的(de)視(shi)覺(jiao)分析(xi)，測(ce)量(liang)食(shi)品(pin)加(jia)工、塗膜拋(pao)光、果(guo)蔬保(bao)鮮、色素(su)去除(chu)、貨(huo)架期(qi)保(bao)藏等(deng)過程中(zhong)的色澤(ze)變(bian)化(hua)，實(shi)現(xian)可(ke)視(shi)化(hua)質量控(kong)制，探究(jiu)食(shi)品(pin)品質與(yu)色澤(ze)的(de)內在(zai)聯(lian)系等。
二、電子眼(yan)工作(zuo)原理(li)
電子眼(yan)在(zai)控(kong)制照明(ming)和(he)成像條(tiao)件下(xia)，使用(yong)高(gao)分辨率成像技(ji)術(shu), 測(ce)量(liang)顏(yan)色和形(xing)狀具(ju)有客觀性、精確(que)性和再(zai)現(xian)性，不受產品(pin)的(de)壹(yi)致(zhi)性或質(zhi)地(di)的影響(xiang)，可(ke)適用(yong)於(yu)不規(gui)則(ze)樣(yang)品，可(ke)通過數據(ju)存(cun)儲(chu)確(que)保(bao)產(chan)品(pin)的(de)可(ke)追溯(su)性，同(tong)時分(fen)析(xi)消費者(zhe)對顏(yan)色和形(xing)狀的(de)感知(zhi)。
電子眼(yan)標準光(guang)源(yuan)箱常用(yong)D65標準光(guang)源(yuan)，采用1700萬(wan)像素(su)數碼(ma)相機(ji)，配(pei)以150種(zhong)標準色卡(ka)及均白(bai)卡(ka)校(xiao)正，可(ke)以模擬多個不同(tong)光源(yuan)下(xia)的顏(yan)色，利用(yong)圖(tu)像(xiang)采(cai)集(ji)裝置將RGB顏(yan)色模型(xing)（RGB color model，又稱(cheng)紅(hong)綠(lv)藍顏(yan)色模型(xing)）數據(ju)轉(zhuan)化(hua)為(wei)國際照(zhao)明(ming)委(wei)員會CIE色彩體(ti)系，采(cai)用非(fei)接(jie)觸(chu)式圖(tu)像(xiang)采(cai)集(ji)，支持非(fei)固體(ti)類不規(gui)則(ze)形(xing)狀(zhuang)的混合(he)顏(yan)色樣(yang)品。可(ke)分開(kai)設定(ding)DL（明(ming)度(du)差(cha)異）、DC（顏(yan)色飽和度(du)差(cha)）、DH（顏(yan)色色調差(cha)）、DE（綜合(he)色差(cha)值(zhi)） 及MI (色變(bian)指(zhi)數) 範(fan)圍，可(ke)顯(xian)示(shi)反(fan)射(she)率及透(tou)射(she)率，設定(ding)容差(cha)範(fan)圍，判定合(he)格(ge)或不(bu)合(he)格(ge)；計(ji)算(suan)各種(zhong)色差(cha)值(zhi)、明(ming)度(du)值(zhi)、白(bai)度(du)值(zhi)、灰度、深度、不(bu)透(tou)明(ming)度(du)、色恒值(zhi)、反(fan)射(she)率等等(deng)（圖(tu)）。
三(san)、電(dian)子眼(yan)色彩體(ti)系
影響(xiang)物(wu)體(ti)顏(yan)色的因素(su)很多，三個(ge)因素(su)最重要(yao)：光(guang)源(yuan)，物(wu)體(ti)，觀察(cha)者(zhe)。將(jiang)光源、物體(ti)、觀察(cha)者(zhe)三(san)種(zhong)重要(yao)因素(su)的數據(ju)結(jie)合(he)在(zai)壹(yi)起進(jin)行計(ji)算(suan)，最後(hou)可(ke)以得(de)到物(wu)體(ti)的顏(yan)色數據(ju)，其(qi)中(zhong)最重要(yao)的(de)有(you)國際照(zhao)明(ming)委(wei)員會CIE規(gui)定(ding)的：XYZ、Lab、LCH三(san)種(zhong)色彩體(ti)系。
XYZ是(shi)基(ji)於楊-亥姆(mu)霍茲的(de)三(san)原色理(li)論提出，即(ji)壹(yi)切色彩都可(ke)以由紅(hong)（Red）、綠(lv)（Green）、藍（Blue）這三種(zhong)原色疊加(jia)得(de)到。 XYZ 三(san)個(ge)分(fen)量中(zhong)， XY代表的(de)是色度， 其(qi)中(zhong)Y分量既可(ke)以代表亮(liang)度也(ye)可(ke)以代表色度。XYZ也(ye)分(fen)別代(dai)表了(le)RGB三基(ji)色刺激值(zhi)的(de)概(gai)念，X、Y、Z是(shi)對R、G、B的(de)壹(yi)種(zhong)線性變(bian)換(huan)。因不同(tong)的設備顯(xian)示(shi)的RGB是(shi)不壹(yi)樣(yang)的，在(zai)人(ren)眼(yan)看(kan)出(chu)來(lai)是千(qian)差(cha)萬別(bie)的(de)，因此用(yong)XYZ可(ke)以更精確(que)地(di)定(ding)義色彩。
通(tong)過數據(ju)轉(zhuan)換，在(zai)色度圖(tu)（圖(tu)）中(zhong)，由x、y兩軸(zhou)構成的平面(mian)圖(tu)可(ke)以描述顏(yan)色的色相和(he)飽和度(du)（色度）信(xin)息，x色度坐標相當(dang)於紅(hong)原(yuan)色的比例，y色度坐標相當(dang)於綠(lv)原色的比例。有(you)壹(yi)條(tiao)從(cong)光譜(pu)軌(gui)跡紅(hong)色端(duan)延伸至(zhi)馬(ma)蹄(ti)形(xing)區域內(nei)部(bu)的曲(qu)線，其(qi)上(shang)還(hai)標有刻(ke)度(du)，是(shi)由(you)不同(tong)溫(wen)度黑體(ti)輻(fu)射(she)在(zai)色度圖(tu)上(shang)的(de)對應點形(xing)成的曲(qu)線，這(zhe)條(tiao)軌(gui)跡就(jiu)是(shi)普(pu)朗(lang)克(ke)軌(gui)跡（Planckian locus）。刻(ke)度(du)標註(zhu)的就是(shi)黑體(ti)溫(wen)度T的(de)數值(zhi)，隨(sui)著(zhe)溫(wen)度T的(de)升高，黑體(ti)輻(fu)射(she)的顏(yan)色逐(zhu)漸(jian)從(cong)紅(hong)色變(bian)為(wei)橙(cheng)色、黃色、白(bai)色直至(zhi)藍色。光譜(pu)的(de)紅(hong)色波段集中(zhong)在(zai)圖(tu)的(de)右(you)下(xia)部(bu)，綠(lv)色波段集中(zhong)在(zai)圖(tu)的(de)上(shang)部(bu)，藍色波段集中(zhong)在(zai)軌(gui)跡圖(tu)的(de)左(zuo)下(xia)部(bu)。中(zhong)心(xin)的(de)白(bai)光(guang)點的飽和度(du)最低，光源軌(gui)跡線(xian)上(shang)飽和度(du)最高(gao)。
Lab分別表示(shi)了(le)顏(yan)色的明(ming)度(du)、紅(hong)綠(lv)、黃藍，理(li)論依(yi)據(ju)是(shi)赫林的四(si)色學說(shuo)，即(ji)有(you)紅(hong)、綠(lv)、黃、藍四(si)種(zhong)原色（圖(tu)）。L表示(shi)顏(yan)色的明(ming)度(du)，可(ke)以理(li)解(jie)為(wei)深淺或者(zhe)顏(yan)色中(zhong)黑白(bai)的(de)多少，L取值(zhi)範(fan)圍為(wei)0~100，0為(wei)純黑色，100為(wei)純白(bai)色，L越(yue)大，顏(yan)色越(yue)亮(liang)或越(yue)淺，L越(yue)小(xiao)，顏(yan)色越(yue)暗或越(yue)深。a表示(shi)顏(yan)色的紅(hong)綠(lv)方向，絕對值(zhi)越(yue)大表示(shi)色度越(yue)明(ming)顯(xian)，a為(wei)正值(zhi)表示(shi)含有紅(hong)光(guang)，a為(wei)負(fu)值(zhi)表示(shi)含有綠(lv)光。b表示(shi)顏(yan)色的黃(huang)藍方向，絕對值(zhi)越(yue)大表示(shi)色度越(yue)明(ming)顯(xian)，b為(wei)正值(zhi)表示(shi)含有黃(huang)光(guang)，b為(wei)負(fu)值(zhi)表示(shi)含有藍(lan)光(guang)。
LCH分別表示(shi)了(le)顏(yan)色的明(ming)度(du)、飽和度(du)、色調（圖(tu)）。L的(de)含義參考上述Lab所(suo)述。C表示(shi)顏(yan)色的飽和度(du)或者(zhe)彩(cai)度，C越(yue)大表示(shi)顏(yan)色越(yue)鮮艷，C越(yue)小(xiao)表示(shi)顏(yan)色越(yue)灰暗，最小(xiao)為(wei)0。H為(wei)色調角，取值(zhi)範(fan)圍0~360°，在(zai)C不(bu)為(wei)0°情況下(xia)，大致(zhi)上(shang)0°為(wei)紅(hong)色，45°為(wei)橙(cheng)色，90°為(wei)黃色，180°為(wei)綠(lv)色，270°為(wei)藍色。
兩個顏(yan)色之(zhi)間的差(cha)異是(shi)色差(cha)，例如可(ke)以用L、a、b的差(cha)異DL、Da、Db分(fen)別(bie)表示(shi)，也(ye)可(ke)以用綜合(he)色差(cha)DE表示(shi)。
四(si)、電子眼(yan)的應用
1.食(shi)品(pin)及包裝(zhuang)品視(shi)覺(jiao)喜好分析(xi)
2.產(chan)品(pin)穩(wen)定(ding)性與貨(huo)架期(qi)視(shi)覺(jiao)監測(ce)
3.競(jing)爭產品(pin)間視(shi)覺(jiao)角度比對
4.外(wai)源(yuan)的顏(yan)色及材料(liao)之(zhi)間的識別(bie)
5.產(chan)品表面(mian)顏(yan)色的分(fen)析
6.消費者(zhe)視(shi)覺(jiao)愛好(hao)的分(fen)析
7.肉類肉色、脂肪色的測(ce)量(liang)以及比例計(ji)算(suan)（比如大理(li)石(shi)紋含量）
8.電(dian)子眼(yan)可(ke)通過多個(ge)不同(tong)的生(sheng)產(chan)點(dian)與標樣(yang)比較(jiao)來(lai)實(shi)現(xian)可(ke)視(shi)化(hua)質量控(kong)制。
9.電子眼(yan)可(ke)用於(yu)測(ce)量(liang)食(shi)品(pin)表面(mian)的(de)塗覆層(ceng)， 比如表面(mian)的(de)糖衣(yi)和粉(fen)末(mo)。
10.電(dian)子眼(yan)可(ke)用於(yu)收割(ge)後(hou)儲(chu)藏及保(bao)質(zhi)期(qi)的試(shi)驗(yan)；記錄不(bu)同(tong)的儲(chu)藏方式和周(zhou)期(qi)下(xia)作(zuo)物組分的(de)變(bian)化(hua)。
11.電子眼(yan)可(ke)用於(yu)評(ping)估殼類物體(ti)去除(chu)甲(jia)殼後(hou)對顏(yan)色的影響(xiang)。
12.電(dian)子眼(yan)可(ke)用於(yu)數字化(hua)色度值(zhi)的(de)分(fen)析， 保(bao)持產品(pin)在(zai)確(que)定(ding)的(de)允差(cha)範(fan)圍內。
13.電(dian)子眼(yan)用於(yu)測(ce)量(liang)不(bu)同(tong)產品(pin)工(gong)藝(yi)下(xia)顏(yan)色外觀(guan)的改變(bian)。
14.電(dian)子眼(yan)可(ke)用於(yu)產(chan)品的色澤(ze)檢(jian)驗(yan)和分析(xi)， 例如酸乳和醬(jiang)料(liao)此(ci)類不可(ke)分離(li)成分的(de)產品(pin)。
15.電(dian)子眼(yan)用於(yu)產品(pin)可(ke)見(jian)比例的(de)百分比測(ce)量(liang)， 比如， 混(hun)合(he)蔬(shu)菜、色拉及蛋(dan)糕(gao)的中(zhong)可(ke)見(jian)組分的(de)比例。
16.電(dian)子眼(yan)可(ke)用於(yu)冷(leng)凍水果(guo)及蔬菜(cai)的規(gui)格(ge)的生產圖(tu)樣(yang)。
- 上壹(yi)個產(chan)品：上海保(bao)聖(sheng)DV2T-I粘(zhan)度計(ji)
- 下(xia)壹(yi)個產(chan)品：質構儀(yi)可(ke)拆卸(xie)式溫(wen)控系(xi)統(tong)
