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- 魚糜彈性(xing)測(ce)定儀(yi) 物(wu)性(xing)測(ce)試儀(yi) Texture Analyzer
- 產(chan)品類別(bie)：魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)
- 產(chan)品概述(shu)： 上海(hai)保(bao)聖(sheng)魚糜測(ce)定儀(yi)是(shi)專業測(ce)定魚糜彈性(xing)的儀(yi)器(qi)。符(fu)合國家(jia)標(biao)準(zhun)（GB/T 36187-2018）和(he)水產行(xing)業標(biao)準(zhun)（SC/T 3702-2014）測(ce)定魚糜彈性(xing)或(huo)凝(ning)膠(jiao)強度。主(zhu)要(yao)測(ce)定魚糜及(ji)魚糜類(lei)制(zhi)品：凝(ning)膠(jiao)強度、硬(ying)度、膠(jiao)粘(zhan)性(xing)、回(hui)復(fu)性(xing)、彈性(xing)、鋪(pu)展性(xing)、粘(zhan)附(fu)度、柔軟(ruan)性(xing)、咀(ju)嚼性(xing)、破裂強度、穿(chuan)透(tou)強(qiang)度、 拉伸強度、抗(kang)壓(ya)強度等(deng)物性(xing)參數(shu)分析
- 產(chan)品(pin)更新時間(jian)：2024-10-15
- 此產品已(yi)被(bei)瀏(liu)覽(lan)2526次(ci)
壹、魚糜彈性(xing)測(ce)定儀(yi)介紹
保聖(sheng)魚糜測(ce)定儀(yi)能夠(gou)很(hen)好的測(ce)定魚糜的凝(ning)膠(jiao)強度或彈性(xing)，魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)，又(you)稱質(zhi)構(gou)儀(yi)，是(shi)壹種用(yong)於測(ce)試(shi)食品質(zhi)量和(he)食品加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中所需的儀(yi)器(qi)。它是(shi)通過測(ce)量魚糜的彈性(xing)特(te)性(xing)來(lai)評估其(qi)質(zhi)量和(he)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中的變(bian)化(hua)。在(zai)食品加(jia)工(gong)行(xing)業中，了(le)解(jie)食品的彈性(xing)特(te)性(xing)對(dui)於確(que)保(bao)產(chan)品質量和(he)工(gong)藝(yi)控(kong)制非常重(zhong)要(yao)。魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)的測(ce)試原(yuan)理(li)主(zhu)要(yao)涉(she)及到(dao)兩(liang)個方面：力(li)學(xue)測試和(he)電(dian)子測量。在(zai)力(li)學(xue)測試方面，魚糜樣(yang)品(pin)被(bei)置(zhi)於(yu)壹(yi)個(ge)特定的測(ce)試夾(jia)具中，然(ran)後(hou)施加(jia)壹(yi)個固(gu)定的力(li)來(lai)壓(ya)縮或(huo)拉(la)伸樣品(pin)。通過測(ce)量樣(yang)品所受(shou)到(dao)的力(li)和(he)所產生(sheng)的變(bian)形，可以(yi)計(ji)算(suan)出(chu)魚糜的彈性(xing)模量和(he)延伸性(xing)等(deng)力(li)學(xue)特性(xing)。
二(er)、魚糜彈性(xing)測(ce)定儀(yi)應(ying)用(yong)
魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)的測(ce)試原(yuan)理(li)在(zai)食品加(jia)工(gong)行(xing)業中有(you)著(zhe)廣泛的應(ying)用(yong)。它可以(yi)用(yong)於評(ping)估不(bu)同(tong)加(jia)工(gong)條件下魚糜的彈性(xing)特(te)性(xing)，從(cong)而(er)指導生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)的優(you)化(hua)和(he)改(gai)進。同(tong)時(shi)，它還(hai)可以(yi)用(yong)於品(pin)牌(pai)商對(dui)產品(pin)質(zhi)量的監(jian)控(kong)和(he)檢測，確(que)保(bao)產品的壹(yi)致性(xing)和(he)穩定性(xing)。此(ci)外，魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)還(hai)可以(yi)用(yong)於科(ke)學(xue)研究和(he)教學實(shi)驗，幫助(zhu)研究人(ren)員和(he)學(xue)生深入(ru)了(le)解(jie)食品的物(wu)理(li)特(te)性(xing)和(he)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)。
三、魚糜彈性(xing)測(ce)定儀(yi)優(you)勢：
魚糜彈性(xing)測(ce)試儀(yi)的測(ce)試原(yuan)理(li)涉(she)及到(dao)許多(duo)細(xi)節和(he)參數(shu)，包括(kuo)測(ce)試(shi)參數(shu)的選擇、樣(yang)品(pin)的準(zhun)備(bei)和(he)操(cao)作(zuo)步(bu)驟等(deng)。首先(xian)，需要(yao)選擇適(shi)當的測(ce)試參數(shu)，例如測(ce)試(shi)速(su)度、測試(shi)時(shi)間和(he)測(ce)試溫(wen)度，以(yi)保(bao)證(zheng)測(ce)試(shi)結果的準(zhun)確(que)性(xing)和(he)可(ke)重復(fu)性(xing)。其(qi)次(ci)，魚糜樣(yang)品(pin)的準(zhun)備(bei)也是(shi)非常重(zhong)要(yao)的，要(yao)確(que)保(bao)樣(yang)品(pin)的統壹性(xing)和(he)穩定性(xing)，避免(mian)影(ying)響(xiang)測試結果。最後(hou)，操作(zuo)步(bu)驟也要(yao)符(fu)合(he)標(biao)準(zhun)化(hua)的要(yao)求(qiu)，以(yi)確(que)保(bao)測(ce)試(shi)的壹(yi)致性(xing)和(he)可(ke)比性(xing)。
四、魚糜彈性(xing)測(ce)定儀(yi)參數(shu)：
(1)力(li)量感(gan)應元(yuan)：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可(ke)選）。
(2)力(li)量感(gan)應元(yuan)精(jing)度：＝0.0001 g（精度同(tong)時(shi)同(tong)步(bu)到(dao)軟(ruan)件顯示上(shang)）； 誤(wu)差(cha)小於(yu)0.001%。
(3)升(sheng)降臂(bi)全(quan)距(ju)：0-400mm；位(wei)移(yi)精(jing)度：0.001mm（精度同(tong)時(shi)同(tong)步(bu)到(dao)軟(ruan)件顯示上(shang)）。
(4)升(sheng)降臂(bi)移(yi)動(dong)速(su)度：0.001-45 mm/sec，速(su)度解(jie)析度：0.001 mm/s。
(5)數(shu)據采集率：可(ke)調 20、50、100、200、400、500組/秒(miao)。每組4個(ge)通道同(tong)時(shi)讀取(qu)。
(6)力(li)量感(gan)應元(yuan)校(xiao)準(zhun)：可(ke)以(yi)通過第(di)三(san)方國際標(biao)準(zhun)砝(fa)碼(ma)進行(xing)驗(yan)證和(he)校(xiao)正(zheng)；
(7)軟(ruan)件自(zi)帶(dai)方法(fa)庫(ku)及教學視頻，可直(zhi)接(jie)導入(ru)實(shi)驗參數(shu)，方便(bian)操(cao)作(zuo)。
(8)安全措施(shi)：數(shu)據可緊(jin)急停止、上下(xia)極(ji)限控(kong)制(zhi)裝(zhuang)置、力(li)量感(gan)應元(yuan)過(guo)載(zai)保護(hu)。
- 上壹(yi)個(ge)產(chan)品：電子舌-全自(zi)動(dong)電子舌
- 下壹(yi)個產(chan)品：高(gao)精度凍力(li)儀(yi)-質(zhi)構儀(yi)-物(wu)性(xing)測(ce)試儀(yi) Texture Analyzer
